Bienestar animal sacrificio y operaciones conexas

Desde la entrada en vigor del Reglamento (CE) 1099/2009 de 24 de septiembre, uno de los requisitos obligatorios en los mataderos, es que todos los trabajadores que interactúen con los animales, así como aquellos otros trabajadores que participen en labores de coordinación y/o gestión, deben contar con una formación obligatoria en materia de bienestar animal.

¿Qúe aprenderás?

Conocerás las principales características sobre la anatomía, fisiología y comportamiento de las principales especies ganaderas.
Identificarás el concepto de Bienestar animal y su impacto en la diferente fases de la producción ganadera.
Describirás los factores que determinan las condiciones de Bienestar animal y sus consecuencias sobre el mismo.
Tomarás conciencia sobre la importancia de implantar buenas condiciones de Bienestar animal para mejorar la calidad de la carnes y otros productos procedentes del sacrificio de los animales.
A operar en condiciones de seguridad las tareas propias en los mataderos.
Reconocerás las condiciones de Bienestar animal a las diferentes especies objeto de estudio desde la recepción de los animales en el matadero, hasta su insensibilización y sacrificio.
Conocerás y aplicar correctamente los métodos de insensibilización de los animales, previo a su sacrificio.
A aplicar de forma práctica los conocimientos sobre necesidades en instalaciones, equipamientos y manejo, para las diferentes fases del proceso en los mataderos.

DIRIGIDO A

Personal de explotaciones ganaderas.

Personal de mataderos.

Cualquier persona que tenga responsabilidades en el cuidado, maneojo, transporte o sacrificio de animales.